Vini Rossi - R - vini rossi

CAPITEL DELA CROSARA " RIPASSO VALPOLICELLA -Montresor

CAPITEL DELA CROSARA " RIPASSO VALPOLICELLA -Montresor
Vini Rossi » R - vini rossi

Casa produttrice : Montresor
Denominazione :Valpolicella Classico DOC
Tipologia : Rosso
Gradazione : 14 % vol
Vitigno : Corvina veronese, Rondinella, Molinara
Colore : Rosso rubino carico
Profumo : Frutta candita, spezie e vaniglia
Sapore : Asciutto, caldo con sentori di viola,liquirizia e mora matura
Formato : 75 cl

Abbinamento con: Carne e selvaggina

DISPONIBILITA' : ESAURITO

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ROMITORIO SANTEDAME 2001 RUFFINO

ROMITORIO SANTEDAME 2001 RUFFINO
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Casa produttrice : Ruffino
Denominazione : IGT Toscana
Tipologia : Rosso
Gradazione : 13.5 % vol
Vitigni : 60% Colorino,  40% Merlot
Colore : rosso rubino molto carico con riflessi violacei
Profumo :
i sentori di frutta matura dominano il bouquet con note intense di mirtillo, more, ribes rosso e nero e prugna. Il profumo trova profondità nei sentori balsamici di cedro e di tabacco dolce, con aromi speziati  di pepe bianco, liqiorizia, cinnamomo e noce moscata. Alla fine note invitanti di cioccolato e nocciola donano lunghezza al bouquet
Sapore : il 2001 è stato un anno fantastico per il Romitorio di Santedame - un vino ideale per il lunghissimo invecchiamento in bottiglia. I tannini sono impressionanti ma dolci e vellutati, e le note fruttate di mirtillo e frutti di bosco maturi sono ben presenti. L'alcol è idealmente integrato nella massiccia struttura e trova un bell'equilibrio con l'acidità che conferisce eleganza e finezza al gusto. Il lungo retrogusto ricorda il caffè e biscotti al burro
Formato : 75 cl

Affinamento in piccole botti da 225 l. di rovere francese di Allier e Troncais, nuove e di secondo passaggio, per un periodo di 18 mesi circa

Abbinamento con: 
Bistecca alla fiorentina
Cappone ripieno arrosto
Stufato di fave
Piccione arrosto
Formaggi stagionati ed erborinati

 

DISPONIBILITA' : LIMITATA

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RONCHI DELLE GINESTRE 1990 CASTELLUCCIO

RONCHI DELLE GINESTRE 1990 CASTELLUCCIO
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Casa produttrice : Castelluccio
Denominazione : Vino da tavola
Tipologia : Rosso
Gradazione : 13 % vol
Vitigni : Sangiovese 100%.
Colore : Rubino intenso, quasi impenetrabile
Profumo : complesso, intenso e di grande persistenza. Frutti rossi maturi, pieno e con grande progressione
Sapore : sapido e coerente, vellutato con una lunga e fascinosa diffusione
Formato : 75 cl

Abbinamento con: arrosti di carni rosse, cacciagione, bistecca di bue alla toscana, brasati, preparazioni a base di agnello e capretto

DISPONIBILITA' : LIMITATA

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